課程大綱

課程目標

1.從簡單韓國料理中學習簡易韓語對話。   2.從料理中學習韓國食的文化。

學員條件

對於從料理學簡單韓文有興趣的朋友。

評量方式

依據社大規定，缺席不得超過總時數1/3。

課程進度(請依課程堂數實際填寫

堂數

主題

課程內容（請詳述）

第1堂

辣炒雞

1.初級韓文問候語

2.學習韓國的飲食文化

3.認識辣炒雞的來源與製作方法

第2堂

部隊鍋

1.認識韓國有名的料理的名稱

2.蔬菜與調味料的韓文名稱

3.學習部隊鍋的由來與製作方法

第3堂

雜菜

1.韓國的餐廳用語與學習如何點餐

2.認識雜菜的由來與製作方式

第4堂

海鮮煎餅與辣炒年糕

1.在菜市場與超市常用的會話與逛街實用會話

2.海鮮煎餅與辣炒的由來/製作方法

第5堂

人參雞湯

1.在飯店的實用會話  

2.人參雞湯的由來與製作方法

第6堂

韓式拌飯與涼拌小菜

1.學習韓國的常用交通工具與搭乘方法/實用會話

2.認識韓國一般家庭常吃的菜

3.韓式拌飯的來源與製作方法

第7堂

豆腐鍋

1.教室實用會話 

2.學習豆腐鍋的製作方法

第8堂

韓式燒肉

1.了解韓國各種季節性活動 

2.學習韓式燒肉製作方法

第9堂

海帶湯與韓式蒸蛋

1.了解韓國傳統習俗

2.學習海帶湯與韓式蒸蛋的製作方法

第10堂

韓式素麺（湯&乾）

1.認識韓國的八道的名稱與各地的特色（飲食文化）

2.學習素麺的由來與製作方法

第11堂

馬鈴薯辣雞湯

1.機場的實用會話 

 2.學習馬鈴薯辣雞湯的製作方法

第12堂

辣牛肉湯與米飯煎餅

1.電話實用會話

2.學習辣牛肉湯與米飯煎餅的製作方法

3.總複習

其它詳細事項

課程材料/用品

講師準備

講義

學員自行準備

食材與料理用具

材料費小計（元/人）

每節課程食材費用及鍋具，由學員自行分配準備。

備註

若因季節性，而無法取得食材，則會適度的調整變動。